奶牛的营养需要

牛的营养需要主要包括维持需要和生产需要，维持需要是维持牛体正常的生命活动的需要，而生产需主要包括生长发育繁殖产奶和增重的需要。维持奶牛营养需要的营养物质主要包括干物质、能量、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素和水。今天着重说一下矿物质的需要。

根据矿物质占动物体动物体比例的大小，可将奶牛康物质需要分为常量元素和微量元素，动物体比例在0.01%以上的为常量元素，包括钙、磷、钠、氯、镁、钾，硫，低于0.01%的为微量元素，包括铜、铁、锌、锰、硒、钴、碘、氟、铬等。

(1)钙和磷的需要

钙是奶牛需要量最大的矿物质元素，特别是对泌乳牛。奶牛体内的98%的钙存在于骨骼和牙齿中，其余的存在于软组织和细胞外液中。钙除了参与形成骨骼与牙齿以外，还参与肌肉的兴奋、心脏的节律收缩的调节、神经兴奋的传导、血液凝固和牛奶的生产等。钙的缺乏导致奶牛产奶量下降、采食量下降，出现各种骨骼症状，如幼龄动物的佝偻病，成年动物患软骨症，奶牛患乳热症（分娩瘫痪）。

磷除了参与机体骨骼的组成外，还是体内许多生理生化反应不可缺少的的物质，若磷不足，动物患佝偻病，成年动物患软骨症，生长速度和饲料利用率下降，食欲减退、异食癖、产奶量下降、乏情、发情不正常或屡配不孕等。

奶牛每天从奶中排出大量钙磷 ，由于日粮中钙磷不足或者钙磷利用率过低而造成奶牛缺钙磷的现象较常见。日粮的钙磷配合比例通常以1～2：1为宜。在我国《奶牛营养需要和饲养标准》（2004）表中详细的列出了母牛的维持、产奶、妊娠母牛的钙磷需要。即维持需要按每100千克体重给6克钙和4.5克磷；每千克标准乳给4.5克钙和3克磷可满足需要。生长牛维持需要按每100千克体重给6 克钙和4.5克磷；每增重一千克给20克钙和13克磷可满足需要。

(2)食盐的需要

食盐主要有钠和氯组成。钠和氯主要分布于细胞外液，是维持外渗透压、酸碱平衡和代谢活动的主要离子。奶牛缺食盐会产生异食癖、食欲不振、产奶量下降等。食盐的需要量占奶牛日粮干物质进食量的0.46%或按配合料的1%计算即可。非产奶牛按日粮干物质进食量的0.25%～0.3%计算。奶牛维持需要的食盐量约为每100千克体重3克，每产1千克标准乳供给1.2克。

对于食盐补充的问题，现在各大牧场、养殖户普遍做法是使用舔砖。牛羊自由舔食，不会造成强制供给，造成浪费。而且使用舔砖安全卫生，节省人力。